Estratto naturale colorante alimentare colore viola carota colore rosso polvere di colore
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Informazioni basiche:
Frutta di carota viola color viola, alto valore nutrizionale, ricca di antociani, vitamina C, carotene
La carota viola è un frutto raro, verdura e ingredienti, dolce e dolce.
il gusto, può alleviare la stanchezza degli occhi, aumentare la resistenza, amata dai consumatori.
Scheda di specifiche:
| TEM | Specificità |
| Informazioni generali | |
| Nome dei prodotti | Polvere di carota viola |
| Nome botanico | Daucus carota |
| Parte utilizzata | Fabbricazione |
| Controllo fisico | |
| Apparizione | Polvere di colore rosso viola |
| Identificazione | Conforme alla norma |
| Odore e gusto | Caratteristica |
| Perdite durante l'essiccazione | ≤ 8,0% |
| Cenerentola | ≤ 5,0% |
| Dimensione delle particelle | NLT 95% Pass 80 Mesh |
| Controllo chimico | |
| Assaggio | polvere di carota viola nera |
| Metalli pesanti totali | ≤ 10,0 ppm |
| Piombo ((Pb) | ≤ 0,5 ppm |
| Arsenico ((As)) | ≤ 0,5 ppm |
| Cadmio ((Cd) | ≤ 0,1pm |
| Mercurio ((Hg) | ≤ 0,5 ppm |
| Residui di pesticidi | Incontriamo USP |
| Controllo microbico | |
| Numero totale di piastre | ≤ 50 000 cfu/g |
| Lieviti e muffe | ≤ 5.000 cfu/g |
| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Salmonella sp. | Negativo |
Caratteristica:
Colore luminoso, forte colorazione, buona resistenza alla luce e al calore, PH3.0-5.0 quando violace
un tono rosso e stabile.
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Nome
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Concentrato di carota nera
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Colore
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Rosso a rosso viola
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Sinonimi
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Antosiani
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Solubilità
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Solubbile in acqua
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Stabilità termica
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Buono in un mezzo acido
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Stabilità del pH
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Stabile a pH 2,0-5.0
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Immagazzinamento
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Conservare in un contenitore ben chiuso in un luogo fresco e buio
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Applicazione
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Preparazioni a base di frutta, dolci, ripieni di frutta, dolci surgelati, salse
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Applicazione:
Ampiamente utilizzato in caramelle, bevande, succhi, prodotti a base di carne, prodotti da forno, cosmetici e altri campi.
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