Aroma di cannella ad alta concentrazione utilizzato come additivo alimentare

Concentrazione elevata di cannella aromatizzata utilizzata come additivo alimentare

 
Attributo del prodotto

 

 
Informazioni sul prodotto
 

Cinnamon flavor is a food flavor additive prepared from cinnamon bark (such as Ceylon cinnamon, Chinese cinnamon) through processes like steam distillation,supercritical CO2 extraction or synthetic technology (estrazione supercritica del CO2 o tecnologia sintetica). Il suo componente principale è la cinamaldideide (di solito con un contenuto di ≥ 80%), e contiene sostanze aromatiche sinergiche come l'acetato di cinamile e l'eugenolo,presentando un tipico sapore di caldo piccante con un leggero tono di legno e sensazione dolce-calda. Il sapore naturale della cannella è principalmente estratto dalla distillazione dopo aver frantumato la corteccia fresca,mentre il tipo sintetico è fatto sintetizzando chimicamente l'aldeide cinnamico e combinandolo con altre spezieLe forme di prodotto includono liquidi idrosolubili (suitable for oily systems), soluzioni idrosolubili (suitable for beverages) e polveri microencapsulate (high-temperature resistant for baking),che hanno le caratteristiche di forte volatilità e di forte potere penetrante di aroma, e devono essere conservati in modo scuro e sigillato per evitare ossidazione e deterioramento.

Applicazione

1. Cucine e dolci
   Usato in rotelle di cannella e torte di mele, si mescola con burro e zucchero bruno per formare una combinazione di "spiciness caldo + dolcezza creamy", migliorando i riempimenti.it masks the roughness of whole wheat flour and imparts a "roasted spice" aroma (e.g., canela e noccioline).
2. Bevande e latticini
   Come essenza essenziale dei latte al vino e alla cannella, abbinato a chiodi di garofano e cardamomo per la fragranza della stagione natalizia.- Boosting flavor complexity (e).g., cinnamon caramel oat cups).
3. Confectionery & Snacks
   Le caramelle e le gomme dure usano la sensazione stimolante della cannella per le loro texture uniche, spesso in caramelle funzionali.Le patatine con sapore di cannella e gli snack gonfiati si combinano con il sale per un kick "sweet-salty-spicy", adatta ai gusti nordamericani.
4. Condimenti e salse
   Aggiunto a salse da BBQ o mostarda di miele, rimuove gli odori di carne e migliora l'aroma (ad esempio, salsa di pollo arrosto alla cannella).lavora con curcuma e cumino per creare profili complessi.

I nostri vantaggi

1Abbiamo un'ampia varietà, puoi comprare qualsiasi materiale ti serva dalla nostra azienda. Abbiamo cose che altre aziende hanno, ma abbiamo anche cose che altre aziende non hanno.Abbiamo un team di ricerca e sviluppo che sviluppa nuovi prodotti per il mercato ogni mese.Possiamo fare OEM e ODM.
2Abbiamo un team di ricerca e sviluppo professionale e un reparto qualità per il controllo della qualità. 100% ispezione durante la produzione e una seconda ispezione della qualità prima della spedizione.
3. Possiamo fornire campioni gratuiti, e il costo di spedizione è pagato da voi.
4Tutti i nostri sapori sono sapori ad alta concentrazione, e il rapporto di aggiunta comune è del 5%-8%; è anche possibile aggiungere secondo il proprio gusto o quello del cliente.ma più solubile in olio, in particolare PG (propilenglicolo) o VG (glicerina vegetale).