Vendita diretta in fabbrica di caramelle al latte Baisfu, gusto caramello, per alimenti e bevande

Fabbrica Baisfu Milk Caramel Flavor vendita diretta di alimenti e bevande

Introduzione del prodotto

Il sapore dolce di latte è una complessa miscela del ricco aroma cremoso del latte e delle dolci note bruciate del caramello.consistenza cremosaL'aroma scottante e leggermente amaro del caramello si combina con la dolcezza lattiero-casearia del latte, creando un sapore dolce, ma dolce e arrotondato.al momento dell'entrata, sei colpito prima dalla dolcezza bruciata e dal leggero amarezza del caramello (simile all'aroma delle caramelle arrostite), seguito dal graduale rilascio dell'aroma lattico,mentre il grasso del latte avvolge il palatoIl sapore complessivo è caratterizzato da calore, comfort e raffinatezza.

Il Dulce de leche ha radici profonde nelle cucine orientali e occidentali, spesso associato a dessert, vacanze e comfort.Può essere utilizzato come base di sapore nei dolci classici (come la crème brûlée) o come base per migliorare bevande e prodotti da fornoRappresenta un sapore complesso che combina un'attrazione universale con un tocco premium.

Ingrediente

1. Componenti connessi al caramello (aroma di base)
Prodotti di caramelizzazione: il saccarosio (o glucosio) subisce una reazione di caramelizzazione ad alta temperatura, producendo furani (come l'idrossimetilfurfural) e pirazine.Questi contribuiscono al profumo bruciato., leggermente amaro, e dolcezza unica del caramello, e sono l'essenza del "sapore di caramello".
Zuccheri residui: il saccarosio non decomposto o il maltosio aggiunto forniscono una dolcezza di base che bilancia l'amarezza bruciata.
Acidi organici: Piccole quantità di acidi acetico e lattico prodotti durante il processo di caramellazione conferiscono un leggero acido, impedendo che il dolce sia troppo monotono.Componenti legati al latte (miscelazione di aromi)
Grasso e proteine del latte: Il grasso contenuto nel latte dà una consistenza liscia e cremosa, mentre la caseina e le proteine del siero di latte aumentano la ricchezza del sapore e contrastano la dolcezza acuta del caramello.
Lattosio: uno zucchero naturale presente nel latte, che dà una dolcezza leggera e lieve, creando un "strato dolce" con la dolcezza del caramello.
Componenti aromatici volatili: l'essanalo e il diacetile (i componenti principali dell'aroma lattico) nel latte si combinano con i componenti caramellati del caramello per creare un aroma complesso "latto + caramello",che è più morbido del puro caramello.

Applicazione:

1Desserti e cottura
Desserti classici: Crème brûlée (strato di caramello + strato di budino di latte), panna cotta di caramello e soufflé di caramello, con sapore dolce de leche come sapore principale,con una consistenza liscia e un aroma dolce bruciato.
Prodotti da forno: pane al latte al caramello, muffin al caramello e biscotti al caramello.aroma lattico e caramellato dopo la cottura.
Caramelle e snack: caramelle (con il tipico sapore di dulce de leche), cioccolato al latte caramellato e fette di latte caramellato, che hanno una dolcezza duratura e una consistenza morbida o croccante.Bevande e latticini
Bevande calde: Caramel Latte (caffè + latte + sciroppo di caramello), Caramel Hot Cocoa e Caramel Milk Tea.rendendoli bevande ideali per il riscaldamento in autunno e in inverno.
Bevande fredde: Il gelato al caramello, il tè al latte al caramello e i frullati al caramello combinano un sapore gelato e dolce con un aroma rinfrescante e non grasso, rendendoli popolari in estate.
Innovazioni nei prodotti lattiero-caseari: il latte caramello, lo yogurt caramello e i frullati caramello aggiungono un sapore caramello ai prodotti lattiero-caseari di base per migliorare la differenziazione del prodotto.
3. Abbinamenti di prodotti alimentari e bevande
Cucina occidentale: la salsa di latte al caramello abbinata a frutta tostata (come mele e pere) e al foie gras infuso con latte al caramello bilanciano l'acidità della frutta o la ricchezza della carne con dolcezza.
Innovazioni della cucina cinese: Tangyuan Caramel Milk e Caramel Double Skin Milk combinano sapori occidentali con dessert cinesi per attirare i consumatori più giovani.
Salse e salse: la salsa di latte al caramello può essere utilizzata come salsa per i dolci (come ciambelle ed eclairs) o come additivo sui panini, fornendo un modo rapido e conveniente per aggiungere sapore.
4Prodotti alimentari preparati e prodotti industriali
Dessert preparati: budino di caramello pronto da mangiare e budino di tapioca di latte di caramello, conservati a temperatura ambiente o refrigerati per conservare il loro sapore appena prodotto;
Alimenti istantanei: latte in polvere a caramello e cereali a sapore di caramello, semplicemente mescolati con acqua calda, perfetti per la colazione o come spuntino;
Snack e pasticcini: patatine e wafer con sapore di latte caramello, con sapori complessi che rompono la monotonia degli snack tradizionali e attirano i consumatori curiosi.

I nostri vantaggi

1. profumo duraturo e assaporamento esteso
2- Miglioramento del dopogusto e neutralizzazione degli odori indesiderati
3. Sapori puri e ricchi con un elevato grado di simulazione
4Alta purezza, eccellente solubilità e resistenza all'assorbimento dell'umidità
5Compatibilità con diversi sapori
6- resistenza alle alte temperature e maggiore stabilità