Aroma di olio essenziale di mandarino di alta qualità per applicazioni alimentari e bevande

Aroma di olio di mandarino di alta qualità per applicazioni alimentari e bevande

Introduzione al prodotto

L'aroma di olio di mandarino è incentrato sull'olio essenziale estratto dalla buccia dei mandarini (in particolare le varietà mandarino e mandarino rosso) tramite spremitura a freddo o distillazione, ricreando le loro caratteristiche rinfrescanti, fruttate e morbide. A differenza dell'acidità del limone o della ricchezza dell'arancia, l'aroma dell'olio di mandarino è più "dolce e brillante", con una spiccata dolcezza e una leggera acidità, creando un aroma solare e vivace. Rappresenta un aroma agrumato che è sia accessibile che riconoscibile.

Caratteristiche sensoriali principali
L'attrattiva dell'aroma di olio di mandarino risiede nella sua "freschezza senza asprezza e dolcezza stratificata". In particolare, è caratterizzato da:

Nucleo dell'aroma: un aroma agrumato dominante con un distinto sapore di "buccia di mandarino dolce", mescolato con un aroma leggero e rinfrescante di buccia (simile al profumo istantaneo di quando si sbuccia un mandarino fresco), senza alcuna amarezza.

Associazione gustativa: una dolcezza delicata al palato, accompagnata da una sottile acidità (molto meno di quella del limone o del pompelmo), seguita da una sottile nota erbacea sul finale, creando una qualità complessiva "rinfrescante, piacevole e senza sforzo". Memoria sensoriale: spesso associata a "freschezza, naturalezza e sole", è adatta a trasmettere un'immagine del prodotto rilassata ed energica ed è particolarmente popolare tra i bambini e i giovani.

Ingrediente

d-Limonene (80%-90%): un componente distintivo dell'olio di mandarino, conferisce un aroma agrumato rinfrescante e funge da spina dorsale dell'aroma.
Terpenoidi (come mircene e pinene): migliorano la complessità dell'aroma fruttato, aggiungendo sottili note floreali ed erbacee ed evitando una sensazione monotona.
Composti ossigenati, come il decanale (brillante e rinfrescante) e l'acetato di linalile (morbido e dolce), bilanciano l'acidità degli agrumi e migliorano la rotondità.
Ingredienti in tracce, come citrale e citronellale, arricchiscono l'aroma e migliorano l'autenticità del "mandarino naturale".

Applicazione:

Alimenti:
Cottura e dessert: torte, biscotti, budini e gelatine aromatizzati all'olio di arancia aggiungono un aroma fruttato rinfrescante ai dessert, bilanciando la dolcezza.
Caramelle e snack: caramelle dure, caramelle morbide e alimenti soffiati (come patatine aromatizzate all'arancia) esaltano la dolcezza brillante.
Salse e marmellate: la marmellata di arance e i condimenti per insalate esaltano la freschezza dei sapori con il loro aroma fruttato.
Bevande:
Bevande analcoliche: soda, succhi e acqua frizzante aromatizzati all'arancia ricreano il gusto rinfrescante del succo d'arancia naturale.
Bevande calde e fredde: tè al latte, caffè latte e tisane aromatizzati all'olio di arancia aggiungono un tocco agrumato alle bevande.
Bevande alcoliche: cocktail (come vodka e vino alla frutta aromatizzati all'olio di arancia) esaltano le note fruttate.
Altre industrie:
Prodotti chimici per l'uso quotidiano: creme per le mani, gel doccia e diffusori per aromaterapia aromatizzati all'olio di arancia offrono un aroma piacevole e rinfrescante.
Alimenti per animali domestici: come aromatizzante naturale, esalta l'appetibilità degli snack per animali domestici.

I nostri vantaggi

1. Fragranza duratura e retrogusto prolungato
2. Esaltazione del retrogusto e neutralizzazione degli odori indesiderati
3. Sapori puri e ricchi con un alto grado di simulazione
4. Elevata purezza, eccellente solubilità e resistenza all'assorbimento dell'umidità
5. Ampia compatibilità spettrale e facilità di coordinamento con vari aromi
6. Resistenza alle alte temperature e maggiore stabilità