Sapore di olio di fragole Sviluppato esclusivamente per prodotti da forno cioccolatini salse a base di olio caramelle solide
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tipoAromi e fragranze naturali, agenti aromatizzanti, additivi alimentari, essenze alimentari, sapore al
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EINECS n./,201-939-0,nessuno,----------------,%
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Altri nomiAlimenti Aromi di ormosia, aroma di miele, NO, sapore di fragole
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N. CAS/,58543-16-1,nessuno,39711-79-0,89-78-1
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FEMA n.2721-22-4,nessuno,/,3455,2848
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MFC10H20O,-,nessuno,/,C13H25NO
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Purezza100%,99,99%,95%min,/,99%
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UtilizzoAroma alimentare, Aroma quotidiano, Aroma tabacco, Aroma industriale, Alimenti e bevande
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Applicazionebevande, ecc.bevande, prodotti da forno e liquidi concentrati
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ColoreTrasparente/giallo, bianco, trasparente/giallo chiaro, colori dal sapore naturale, incolore
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Durata di conservazione3 anni, 2 anni, 24 mesi, 2 anni, 3 anni.
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Moduloliquido,concentrato di sapore liquido,liquido o in polvere
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Nome del prodottoV-C essenza alimentare di frutta sapore per succo di sigaretta, 2019 Sapore di limone più venduto No
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GradoProtezione alimentare, grado USP, idrosolubile, grado alimentare, grado FCC
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Varietà naturaleEstratto vegetale,estratto animale
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campione30g,40ml/100ml,Da libero,Fornito
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AspettoLiquido trasparente incolore, polvere, bianco, liquido blu
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Magazzinaggiomagazzino asciutto e ventilato, deve essere conservato in un luogo fresco e scuro, conservare in un
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OdoreSapore Odore naturale, caratteristico mentolo, profilo sapore ciliegio vero, arancione dolce
Sapore di olio di fragole Sviluppato esclusivamente per prodotti da forno cioccolatini salse a base di olio caramelle solide
Gusto Olio Fragola Sviluppato esclusivamente per prodotti da forno cioccolatini salse a base di olio caramelle solide
Attributo del prodotto
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Nome del prodotto
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Gusto Olio Di Fragola
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Tipo di fragranza
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Aroma fresco e fruttato, di limone bianco/lime
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Aspetto
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Liquido oleoso trasparente con buona fluidità
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Formulazione
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Solubile in acqua/solubile in olio/duplice scopo acqua-olio
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Caratteristica della fragranza
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Ripristina altamente l'aroma naturale di limone bianco fresco con fragranza di buccia croccante e delicato acido fruttato. Pulito, di alta qualità e non amaro, nessun odore particolare industriale, con retrogusto secco e di lunga durata.
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Ambito di applicazione
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Cibo commestibile, fragranza chimica quotidiana, igiene orale e composizione aromatica
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Resistenza alla temperatura
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Adattabile dal congelamento a -18℃ alla cottura ad alta temperatura a 180℃
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Dosaggio consigliato
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Bevande 0,05%-0,2%; Prodotti da forno 0,1%-0,3%; Caramelle e ripieni 0,15%-0,35%; Prodotti chimici giornalieri 0,2%-0,5% (regolabile in base alle formule)
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Condizioni di conservazione
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Conservare in un luogo sigillato, fresco, asciutto e buio, tenere lontano da alte temperature, fiamme libere e forti ossidanti
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Durata di conservazione
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12 mesi per i prodotti non aperti; meglio utilizzare entro 3 mesi dall'apertura
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Norma esecutiva
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Conforme allo standard di sicurezza nazionale GB 30616 per gli aromi alimentari
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Caratteristiche del prodotto
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Elevata riduzione, elevata stabilità, resistenza alla temperatura e agli acidi-base, forte compatibilità, basso dosaggio e fragranza di lunga durata
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Introduzione al prodotto
L'aroma di olio di fragola è un aroma solubile in olio per uso alimentare con aroma maturo resistente alle alte temperature, sviluppato appositamente per la cottura ad alta temperatura, prodotti a base di cioccolato, salse a base di olio, caramelle bollite e sistemi alimentari fritti ad alto contenuto di grassi. Completamente diverso dallo stile fruttato fresco degli aromi di fragola idrosolubile e dal difetto di fragranza fluttuante degli aromi ordinari solubili in olio di fascia bassa, questo prodotto adotta un'esclusiva formula aromatica solubile in olio resistente alle alte temperature combinata con la catalisi degli aromi maturi e la tecnologia di stabilizzazione del bloccaggio delle fragranze a base di grassi. Ripristina accuratamente il sapore dolce e dolce del frutto maturo delle fragole dopo la cottura e la bollitura ad alta temperatura e replica gli strati aromatici completi del ricco aroma fruttato, dolcezza densa e retrogusto lungo durante la lavorazione ad alta temperatura, risolvendo completamente i principali problemi industriali dei tradizionali aromi di fragola solubili in olio come rapida perdita di fragranza ad alta temperatura, mancanza di aroma maturo, gusto fruttato fluttuante, gusto pesante e unto opaco, sapore soppresso nei sistemi ad alto contenuto di grassi e gusto insipido dei prodotti da forno prodotti in serie. Abbandonando i difetti della fragranza pungente e fluttuante, della dolcezza vuota e del facile deterioramento ossidativo ad alta temperatura degli aromi artificiali solubili in olio, mescola scientificamente monomeri aromatici di fragola solubili in olio resistenti alle alte temperature, fattori aromatici naturali di frutta matura e stabilizzatori della fase lipidica per ottenere un equilibrio di sapori dorati di ricco aroma maturo ad alta temperatura, dolcezza delicata e morbida e retrogusto pulito e duraturo. Offre un gusto dolce e completo con un'autentica consistenza di maturazione al forno, senza odore artificiale particolare, gusto verde vario o sensazione di grasso opaco, adattandosi a tecnologie di lavorazione alimentare ad alta temperatura e ad alto contenuto di grassi come cottura ad alta temperatura, bollitura di salsa, modellatura ad alta temperatura di caramelle, lavorazione di frittura e conservazione chiusa a lungo termine.
Adottando una formula bloccante la fragranza concentrata solubile in olio resistente alle alte temperature, questo prodotto è personalizzato per vari alimenti a base di olio, a base di grassi e solidi ad alta temperatura. Ha una consistenza oleosa pura e trasparente con eccellente fluidità e forte compatibilità con basi ad alto contenuto di grassi come burro, panna, olio vegetale, burro di cacao e lipidi zuccherini. Si disperde rapidamente e si omogeneizza automaticamente nell'olio dopo l'alimentazione, ottenendo un'integrazione uniforme del sapore senza agitazione prolungata, senza agglomerazione, attaccatura alle pareti, flocculazione o precipitazione e stratificazione di impurità di grasso e non danneggia l'aspetto trasparente e il gusto originale delle basi di grasso durante tutto il processo. Ha potenti capacità di ottimizzazione del sapore della fase lipidica, che possono ripristinare profondamente l'iconico aroma dolce e maturo delle fragole mature al forno, migliorare lo spessore del sapore dei prodotti finiti ad alto contenuto di grassi e coprire efficacemente i cattivi odori come il sapore grasso e di pesce intrinseco del grasso, il gusto verde della materia prima e il gusto bruciato della lavorazione ad alta temperatura, purificando il sapore morbido e di alta qualità della fragola matura. Profondamente ottimizzato per formule alimentari trasformate ad alto contenuto di grassi, zuccheri e ad alta temperatura, risolve perfettamente i punti di difficile adesione dell'aroma fruttato, facile perdita di sapore e singolo strato dolce e fruttato nei sistemi lipidici, arricchendo gli strati di sapore maturo del prodotto e migliorando la pienezza del sapore e la consistenza morbida di prodotti da forno, cioccolatini e prodotti dolciari con dosaggio in tracce. Adattabile all'ambiente acido debole e base debole delle fasi lipidiche alimentari, è caratterizzato da resistenza alle temperature ultra elevate, resistenza all'ossidazione dei grassi, resistenza ripetuta alla lavorazione ad alta temperatura e resistenza allo stoccaggio a scaffale chiuso a lungo termine con concentrazione di aroma maturo altamente coerente, spessore della dolcezza e consistenza del sapore tra i lotti. Serve come base aromatica solubile in olio esclusiva per la ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti e la produzione di massa standardizzata ad alta temperatura di dolci da forno di fascia alta, prodotti a base di cioccolato, caramelle fantasiose e snack ad alto contenuto di grassi famosi su Internet.
Applicazione del prodotto
Questo aroma professionale di olio di fragola presenta i vantaggi principali della resistenza alle temperature ultra elevate senza perdita di fragranza, aroma maturo morbido e autentico, elevata compatibilità con la base grassa, forte capacità di copertura dell'odore peculiare del grasso, prestazioni stabili di lavorazione ad alta temperatura, sapore coerente del lotto e abbinamento versatile dei composti senza soppressione del sapore. Risolve specificamente i punti fondamentali della facile perdita di aroma fruttato, sapore maturo insufficiente, gusto superficiale e fluttuante, sapore grasso e opaco e sapore irregolare della produzione di massa in condimenti ad alto contenuto di grassi e ad alta temperatura, fungendo da popolare ed esclusiva base aromatica solubile in olio per prodotti da forno di alta qualità, prodotti a base di cioccolato, salse a base di olio, caramelle ad alta temperatura e snack fritti. Le applicazioni dettagliate sono le seguenti:
1. Prodotti da forno di fascia alta: Perfettamente adatto ai prodotti da forno ad alta temperatura come torte alle fragole, biscotti alle fragole, pane alle fragole, pasticcini, macaron e brownies, nonché alla cottura di ripieni per sandwich. Resiste alla cottura ad alta temperatura di 180-220 ℃ senza perdita di fragranza o deterioramento del sapore durante il processo. L'aroma maturo ad alta temperatura si fonde perfettamente con il sapore del grano da forno, coprendo efficacemente il gusto della farina cruda e il gusto del bruciato da forno. I prodotti finiti hanno un aroma fruttato dolce e morbido con sufficiente senso di maturazione e il sapore non si dissiperà né diventerà opaco dopo il raffreddamento, ripristinando l'esclusivo sapore di fragola matura dei prodotti da forno di fascia alta.
2. Prodotti al cioccolato e al cacao: Adatto per cioccolato intero, cioccolato composto, cioccolato sandwich alla fragola, dessert al cacao e sistemi di cacao ad alto contenuto di grassi con copertura al cioccolato. Ha un'ottima compatibilità con il burro di cacao e le basi grasse del latte, senza danneggiare la stabilità della fase lipidica del cioccolato, non provocando glassa o precipitazione di olio. Compensa perfettamente le carenze del debole aroma fruttato e del sapore opaco del cioccolato, dotando i prodotti di un ricco sapore dolce di fragola matura, strati avanzati e gusto morbido e morbido.
3. Salse a base di olio e decorazioni di creme: Applicabile a salse per sandwich al burro, decorazioni alla crema, guarnizioni per dessert ad alto contenuto di grassi, ripieni a base di olio specifici per la cottura al forno e salse a base di olio resistenti alla conservazione a temperatura normale. Resiste alla bollitura ad alta temperatura e alla concentrazione di emulsione delle salse, con aroma fruttato stabile senza volatilizzazione durante la bollitura. Può neutralizzare efficacemente il gusto opaco e grasso, rendendo le salse dolci e fresche senza sapore soffocante, con un sapore stabile e nessun deterioramento dell'odore particolare durante la conservazione refrigerata, mantenendo sempre un gusto morbido e costante.
4. Prodotti dolciari bolliti ad alta temperatura: Utilizzato per caramelle solide che richiedono bollitura e modellatura ad alta temperatura come caramelle dure, caramelle morbide, caramelle mou e torroni. Resiste all'ebollizione ad alta temperatura superiore a 150 ℃ e alla tecnologia di formatura chiusa delle caramelle, risolvendo completamente il problema della completa perdita di fragranza dei sapori ordinari durante l'ebollizione delle caramelle. Le caramelle formate hanno un aroma fruttato dolce ricco e uniforme senza accumulo di sapore locale, senza inversione di sapore o sbiancamento durante la durata di conservazione e sapore stabile di lunga durata.
5. Spuntini fritti ad alto contenuto di grassi: Adatto per prodotti fritti ad alta temperatura come pasticcini fritti, snack soffiati ad alto contenuto di grassi e dim sum di panini fritti. Resiste all'ambiente di frittura ad alta temperatura, può coprire efficacemente il gusto del fumo di frittura e il sapore opaco del grasso riscaldato ripetutamente e aggiungere un sapore dolce e morbido di fragola. Rende gli snack fritti freschi e non stucchevoli con ricchi strati di sapore, risolvendo i problemi del sapore unico e della dolcezza pesante e opaca dei cibi fritti.
6. Dolci solidi ad alto contenuto di grassi: Adatto per patatine alle fragole, millefoglie, torte al forno, basi per mousse ad alto contenuto di grassi e ripieni solidi di dessert. Basandosi sull'eccellente compatibilità della fase lipidica, l'aroma fruttato può penetrare uniformemente all'interno delle basi grasse solide, evitando il problema del sapore fluttuante solo in superficie. I prodotti finiti hanno un sapore dolce e morbido interno ed esterno costante, resistono al recupero di temperature elevate senza una facile attenuazione del sapore, adatti per la produzione in serie di vari dessert solidi ad alto contenuto di grassi.
Vantaggi del prodotto
1. Ripristino dell'aroma maturo ad alta temperatura con un sapore premium da forno: Rompendo la limitazione del sapore di frutta fresca a bassa temperatura dei comuni gusti di fragola, adotta un sistema di sapore maturo sviluppato appositamente per la lavorazione ad alta temperatura, ripristinando accuratamente la consistenza dolce e dolce del frutto maturo delle fragole dopo la cottura e l'ebollizione. Ha ricche note di testa, note centrali spesse e retrogusto duraturo, senza fragranza artificiale fluttuante, gusto crudo verde o gusto vario bruciato ad alta temperatura, che si adatta perfettamente ai requisiti di sapore della lavorazione ad alta temperatura di prodotti da forno e caramelle, offrendo una qualità del prodotto molto più elevata rispetto ai normali aromi di frutta fresca.
2. Adattamento della fase lipidica super forte con integrazione di olio trasparente senza flocculazione: Adottando l'esclusiva tecnologia di modificazione solubile in olio, è solubile solo nei sistemi ad olio e completamente compatibile con varie basi ad alto contenuto di grassi. Si disperde rapidamente e si omogeneizza automaticamente nell'olio senza fragranza fluttuante, agglomerazione, flocculazione, stratificazione, precipitazione dell'olio o torbidità, risolvendo completamente il problema industriale degli aromi ordinari insolubili che influenzano l'aspetto e il gusto del grasso e garantendo la consistenza trasparente dei prodotti ad alto contenuto di grassi.
3. Formazione indipendente dell'aroma maturo senza composti per ridurre i costi: Può presentare un sapore dolce di fragola matura completo e tridimensionale, grado di cottura, in modo indipendente senza ulteriori aromi di latte, aromi dolci o modifiche agli esaltatori di sapidità, sostituendo i tradizionali schemi di condimento composti multi-ingrediente. Semplifica notevolmente la tecnologia delle formule degli alimenti ad alto contenuto di grassi, riduce le categorie di approvvigionamento delle materie prime e riduce efficacemente i costi di miscelazione degli aromi e le difficoltà operative nella produzione di massa ad alta temperatura.
4. Resistenza alle temperature ultra elevate e anti-attenuazione per un adattamento completo al processo ad alta temperatura: Adottando un'esclusiva formula resistente alle alte temperature e stabile alla fragranza, resiste a cotture a temperature estremamente elevate fino a 220 ℃, caramelle con ebollizione superiore a 150 ℃ e frittura continua ad alta temperatura. Non si decompone, non volatilizza, non perde fragranza né si deteriora ad alta temperatura, risolvendo completamente il difetto comune della perdita di fragranza ad alta temperatura di aromi solubili in olio, adatto per la produzione di massa standardizzata di alimenti ad alta temperatura e ad alto contenuto di grassi di tutta la categoria.
5. Compatibilità della fase lipidica stabile acido-base e della formula complessa ad alto contenuto di grassi: Con la modifica della stabilizzazione acido-base della fase lipidica, può adattarsi stabilmente a varie formule complesse ad alto contenuto di grassi come sistemi di cacao, sistemi di burro e panna, sistemi solidi ad alto contenuto di zuccheri e basi lipidiche per frittura. Non è influenzato dal valore del pH della fase lipidica, dalla saturazione del grasso e dal rapporto degli zuccheri, mantenendo un sapore puro e stabile senza precipitazioni o deterioramento durante tutto il processo, adatto per la ricerca e lo sviluppo di vari alimenti innovativi di fascia alta ad alto contenuto di grassi.
6. Potente neutralizzazione degli odori di grasso per migliorare la struttura del prodotto di fascia alta: Dotato di un esclusivo sistema di schermatura degli odori peculiare della fase lipidica, può assorbire e neutralizzare efficacemente i cattivi odori come il gusto intrinseco di grasso di pesce, il gusto di farina cruda, il gusto di bruciato ad alta temperatura e il gusto opaco di frittura, purificando il sapore pulito e morbido di fragola matura di alta qualità. Indebolisce il difetto di grasso degli alimenti ricchi di grassi, rendendo i prodotti finiti dolci e freschi con un retrogusto pulito, migliorando significativamente la capacità premium del prodotto.
Shaanxi Baisifu Ingegneria Biologica Co., Ltd.Fondata nel 2009, Baisifu è un produttore ed esportatore con sede in Cina specializzato in ricerca e sviluppo, produzione e vendita di aromi alimentari, fragranze, pigmenti alimentari e oli essenziali vegetali.
La nostra offerta comprende aromi di frutta dolce, prodotti da forno, latticini, salati e monomerici, ampiamente utilizzati in biscotti, torte, bevande, caramelle, gelati e latticini.
Aderendo agli standard GB 2760/GB30616-2020, acquistiamo materie prime dai 10 principali fornitori internazionali e gestiamo una struttura certificata (BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, biologico, kosher, halal) con ingredienti biologici e privi di fertilizzanti.
Guidati dal presidente Lv Qian (dottorato in scienze alimentari, Northwest A&F University), sosteniamo lo sviluppo sostenibile e la gestione partecipativa. Al servizio di clienti globali, Baisifu è un leader affidabile nei sapori di alimenti biologici di alta qualità.
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Imballaggio e trasporto
Imballaggio e consegna
Imballaggio interno:Fusti in plastica HDPE per uso alimentare (disponibili da 1 kg, 5 kg, 25 kg) con tappi a vite a tenuta stagna.
Imballaggio intermedio:Pluriball e materiale ammortizzante assorbente per prevenire urti e assorbire potenziali perdite.
Imballaggio esterno:cartoni ondulati a 5 strati per fusti da 1kg/5kg/10kg; Fusti in fibra o fusti in plastica certificati ONU per fusti da 25kg/50kg.
Spedizione:Supporta il corriere espresso (DHL, FedEx, UPS) per ordini di campioni, trasporto aereo per quantità medie e trasporto marittimo per ordini all'ingrosso.
Magazzinaggio:Conservare in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato, lontano dal fuoco e da fonti di calore.
Durata di conservazione:24 mesi in confezione originale sigillata.
Pagamento:L/C,T/T,D/P,Unione Occidentale,PayPal.
La nostra squadra
Domande frequenti
1. Quali prodotti offre Baisfu?
Aromi alimentari (frutta dolce, prodotti da forno, latticini, salato, monomero), fragranze, pigmenti alimentari e oli essenziali vegetali.
2. A quali industrie alimentari sono destinati i prodotti?
Biscotti, torte, bevande, caramelle, gelati e latticini.
3. Baisfu è conforme agli standard internazionali?
SÌ. Aderiamo allo standard GB 2760/GB30616-2020 (Cina) e possediamo le certificazioni: BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, Biologico, Kosher, Halal.
4. Da dove provengono le materie prime?
I primi 10 fornitori internazionali di materie prime aromatiche; ingredienti biologici e senza fertilizzanti.
5. Baisfu è un produttore o un commerciante?
Siamo un produttore ed esportatore con sede in Cina con ricerca e sviluppo, produzione e vendite integrate.
6. Baisfu serve clienti globali?
Sì, ci rivolgiamo a clienti in tutto il mondo.
7. Qual è la filosofia di gestione di Baisifu?
Sviluppo sostenibile e gestione partecipativa, guidati dal presidente, Lv Qian (dottorato in scienze alimentari).
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