Questa breve presentazione racconta la storia dietro il progetto e i casi d'uso previsti per la 2-metiltio pirazina, un monomero dal sapore dolce di nocciola. Esaminiamo come ogni lotto viene controllato rispetto a un riferimento conservato, mostriamo il pacchetto di documentazione fornito con ogni lotto e spieghiamo cosa stabilire prima di scegliere un grado, dalla dichiarazione del prodotto finito alla fase del processo che limita le prestazioni. Uno sguardo pratico alla consistenza, al confezionamento e alle quantità di prova per gli acquirenti di aromi B2B.