L'estratto di olio di lavanda è utilizzato principalmente nei cibi come agente aromatizzante, aggiungendo un profumo e un sapore floreali sottili a piatti dolci come prodotti da forno
Descrizione del porto
L'estratto di olio di lavanda è utilizzato principalmente nei cibi come agente aromatizzante, aggiungendo un profumo e un gusto floreali sottili a piatti dolci come prodotti da forno (torte, biscotti, cupcake), dessert (ingrosso,Panna cotta), bevande (tè, limonata) e persino alcuni piatti salati come salse, marinate e condimenti per insalata, ma dovrebbero essere utilizzati con moderazione a causa del suo profilo di sapore potente.
Utilizzazioni culinarie specifiche dell'estratto di olio di lavanda:
Prodotti da forno:Infondere in pasta per torte, biscotti, muffin, o aggiungere alla glassa per un tocco floreale.
Desserti:Spalmare il gelato, aggiungerlo al panna cotta o usarlo in una panna montata con lavanda.
Bevande:Aggiungete qualche goccia a tè, limonata o cocktail per un sapore floreale.
Salse:Incorporare in una salsa di riduzione per verdure tostate o carni griglie.
Condimenti per insalate:Aggiungete una piccola quantità di vinaigrette per una delicata nota floreale.
Dolci di cioccolato:Migliora il sapore dei dolci al cioccolato come i tartufi o il ganache con un tocco di estratto di lavanda.
Punti importanti da ricordare:
Utilizzare solo olio di lavanda alimentare:
Assicuratevi sempre che l'olio di lavanda che usate sia specificatamente etichettato come "di qualità alimentare" per essere sicuro da consumare.
Utilizzare con moderazione:
L'olio di lavanda è potente, quindi usate solo una piccola quantità per evitare di sovraccaricare il vostro piatto.
Accoppiamento con altri sapori:
La lavanda si adatta bene agli agrumi (limone, arancia), alle bacche, al miele, alla vaniglia e agli alimenti ricchi di grassi come il salmone.
