Allilo isotiocianato aroma sintetico Cas 57-06-7 Per materie prime cosmetiche

Aromatizzante sintetico isotiocianato di allile Cas:57-06-7 Per materie prime cosmetiche

Allilo isotiocianato(AITC) è un prodotto naturale insaturiisotiocianatoL' olio incolore è responsabile del sapore pungente diLegumi crucifericome:mostarda,riso,ricotta, eil wasabiQuesto.acrezzae laeffetto lacrimatorioLa Commissione europea ha adottato un regolamento che modifica il regolamento n.TRPA1- eTRPV1canali ionici.È leggermente solubile in acqua, ma più solubile nella maggior parte dei solventi organici.

Informazioni di base sul sapore sintetico

Allilo isotiocianato, un composto organico della formula chimica C4H5NS, utilizzato principalmente per preparare spezie e

Sapore di senape per sottaceti, scatole, salse, condimenti, ecc.

Descrizione del prodotto di aromatizzante sintetico

Formula molecolare:C10H12O4

Peso molecolare:196.20

Odore:Aromi di latte e fragole.

Apparizione:liquido giallo di primura

Purezza:¢96%

Densità relativa (25/25°C):1.142-1.152

Indice di rifrazione (20°C):1.491-1.499

Valore di acido (mgKOH/g):≤ 5

Punto di infiammazione:230°F (110°C)

Contenuto di GLC (%)≥ 98

Numero FEMA:3462

Numero di Einecs:265-755-2

L'isotiocyanato di allile può essere ottenuto dai semi di senape nera (Fabbricazione a partire da cereali) o la senape indiana marrone (Fabbricazione a partire da cereali) Quando questisemi di senapesono rotti, ilenzima mirosinasiè rilasciato e agisce su unglucosinolatoconosciuto comesinigrinaper somministrare allilisotiocianato.Questo serve alla pianta come difesa controerbivori■ poiché è dannoso per la pianta stessa^{[Citazione necessaria]}Quando un animale mastica la pianta, viene rilasciato l'isotiocianato di allile, respingendo l'animale.L'apprezzamento umano per il pungente si impara,forse erroneamente per alcuni, come tutti i condimenti sopra menzionati sononefrotossico^{[Citazione necessaria]}Questo composto ha recentemente dimostrato di respingere fortemente le formiche di fuoco (Solenopsis invicta)).Il vapore AITC è utilizzato anche come antimicrobico e estensore della durata di conservazione negli imballaggi alimentari.

Uso di aromi sintetici